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Se llevó a cabo un estudio utilizando una cámara de Ussing (que consta de dos compartimentos separados por la membrana de la que se quiere medir el potencial de difusión) con muestras de epitelio yeyunal de lechones de 14, 28, 35 y 56 días. Las muestras yeyunales del grupo control se compararon con epitelios de lechones que habían recibido el probiótico. Se evaluaron las propiedades de transporte (absorción y secreción) del epitelio mediante la adición de glucosa, L-glutamina ó por la adición en la serosa de PGE2. Durante todo el proceso se registró la electrofisiología del epitelio y los cambios en la corriente de cortocircuito (Isc). La permeabilidad paracelular fue evaluada midiendo el flujo de manitol.
El incremento de la Isc causado por la adición de glucosa en la mucosa fue, en todas las concentraciones de glucosa, superior en el grupo alimentado con el probiótico. Si embargo la diferencia no fue significativa. El incremento de la Isc tras la adición en la mucosa de L-glutamina (12 mmol/l) fue superior en los tejidos del grupo alimentado con el probiótico, aunque tampoco fue significativo. La PGE2 en la serosa indujo un incremento significativo de la Isc en tejidos del grupo con el probiótico a 28 días. No se observaron diferencias significativas en el transporte del manitol entre los distintos grupos. Se observaron alteraciones significativas dependientes de la edad e independientes del tratamiento.
Se concluye que el tratamiento probiótico parece influenciar las propiedades de transporte del epitelio del intestino delgado. El incremento de la absorción de la glucosa puede interpretarse como un efecto positivo para el animal.
U Lodemann, K Hübener, N Jansen, Hr Martens. 2006. Archives of Animal Nutrition. 60(1):35-48
